8 señales de que nunca has comido auténtica comida colombiana


1. Encuentra arepa increíblemente aburrido.

Buen viejo arepa. Cómo una comida tan básica podría convertirse en una fuente de emoción y alegría es un testimonio del optimismo colombiano. Para la mayoría de los visitantes, la sola idea de comer un pan de maíz plano una vez, a menudo dos veces al día, provocaría un suspiro exasperado y una caída de los hombros. Sin embargo, los colombianos, especialmente los de Antioquia, ven el arepa bajo una luz diferente. Ya sea que esté cargada de carne molida, aguacate y queso, o cubierta con mantequilla y espolvoreada con sal, su atractivo nunca disminuye, tanto que consumirlo tres veces al día se considera una práctica normal.

2. Crees que el mango es una fruta exótica.

Pasear por la sección de frutas en un supermercado colombiano por primera vez es como ver un espectáculo de fenómenos. Te encuentras agarrando a la persona a tu lado y señalando cosas extrañas con horror. "¿Qué diablos son esos balones verdes puntiagudos?" gritas. Después de calmarte, el comprador dirá "Son solo guanábana, no te harán daño ".

Luego retrocedes horrorizado y luego te deleitas abriendo un granadilla y chupando el interior de la dulce rana. Pronto te vuelves adicto a estas extrañas frutas exóticas. Encuentra que su carrito de compras está repleto de lulo, maracuyá, pitahaya, tomate de árbol, mangostino, brevas, y guayaba.

3. Reconoce una limitación al queso.

Además de ser comedores optimistas, los colombianos también son increíblemente inventivos cuando se trata de queso. ¿Quién pensaría en espolvorear queso sobre un helado? Colombianos, ¡eso es! Y no se detienen ahí. A menudo se echa un trozo de queso en una taza humeante de chocolate caliente. Y los plátanos a menudo se tuestan y se sazonan con, lo adivinaste, queso.

4. Esperas hasta que un mango esté maduro antes de consumirlo.

Sí, los colombianos se deleitan con sus mangos dulces, pero también tienen en alta estima la versión verde (llamada mango biche). Los vendedores ambulantes venden trozos fibrosos de mango verde, parecidos a espaguetis, y los utilizan como acompañamiento de bebidas en los bares. La textura suave y resbaladiza habitual de un mango maduro se reemplaza por un crujido duro y un sabor amargo que se compensa con la sal y el limón que se usan como condimento.

5. No ve el potencial de mezclar ciertos alimentos.

En Colombia pasan cosas que nunca antes creíste posibles. Usted compra una paleta a un vendedor ambulante y cree que la transacción ha terminado. Piensa otra vez. Antes de desearle un buen día, el vendedor ambulante le tiende un pequeño paquete. "¿Sal?“Sí, acaba de preguntar si quieres sal con tu hielo aromatizado. Pensando que está siendo sarcástico, te ríes y dices: "Y un poco de pimienta también, mientras estás en eso". Excepto que no se ríe. Él mete la mano en su saco y te entrega una pequeña bolsita de pimienta.

Crees que la sopa es solo un aperitivo.

"¿Eso es todo lo que estás comiendo? ¿Solo una sopa? le dices a un compañero de cena colombiano. Ella sonríe con complicidad. "Solo espera hasta que lo veas." los ajiaco La "sopa" que llega contiene pollo, tres tipos de papas, maíz y una hierba local llamada guasca. En lugar de pan, sus lados son un montón de arroz, aguacate, alcaparras y crema. Es una comida en sí misma, y ​​además es buena. Y no es el único. Sancocho es una sopa espesa cocinada con varios tubérculos, hierbas y diferentes tipos de carne, también acompañada de arroz y aguacate. Otras ofrendas saludables son mondongo, cuchuco de cebada y sopa de patacón.

6. Realmente no sabes lo dulce.

A menudo, después de un menú del día, un menú fijo de tres platos generalmente a la hora del almuerzo, se le dará un postre. Cuando digo postre me refiero a un caramelo del tamaño de una caja de cerillas. Te preguntas cómo se puede etiquetar esto como "postre", hasta que muerdes al final y saltas de tu asiento con un subidón de azúcar similar a tirar dos latas de Red Bull. El caramelo o dulce proviene de la caña de azúcar muy utilizada, o de una mezcla de frutas y azúcar. Una versión cruda de la caña de azúcar llamada panela También se consume mucho, mezclado con agua caliente. Esta aguapanela Se cree que tiene grandes poderes curativos que los ciclistas profesionales colombianos han utilizado para mejorar su rendimiento.

7. Crees que una hormiga es una plaga ... no una puerta de entrada a una mejor vida sexual.

Podría pensar que las ostras y los chiles son los mejores alimentos afrodisíacos, pero no en el norte de Colombia. Aquí los lugareños creen que cierto tipo de hormiga contiene las mismas propiedades necesarias para estimular su deseo sexual. Hormigas culonas - “hormigas de fondo gordo” - son fritas y vendidas por los vendedores ambulantes, especialmente durante la temporada de lluvias. También se dan como regalo de bodas para asegurarse de que el matrimonio tenga el mejor comienzo.


Ver el vídeo: COREANOS PRUEBAN DULCES COLOMBIANOS + AGUARDIENTE por 1era VEZ!


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